پس از اينکه شما مرغ ها را تميز نموديد در ابعاد دلخواه برش زده سپس تابه را روي اجاق گاز قرار دهيد مقداري روغن و بعد از آن کره اضافه کنيد حرارت را در حالت ملايم قرار دهيد وقتي که روغن داغ شد تکه هاي مرغ را درون تابه ريخته و تفت دهيد کمي که رنگ مرغ ها تغيير کرد 1 قاشق غذاخوري رب گوجه فرنگي به خوراک مرغ اضافه ميکنيم و تا زماني که مرغ ها برشته شوند و رنگ آن ها تغيير کند سرخ ميکنيم .
در مرحله بعد آب پرتقال و نمک را به خورشت مرغ اضافه نموده حالا حرارت را کمي بيشتر کنيد تا به نقطه جوش برسد ، هنگامي که اين خورشت ساده چند قل زد حرارت را کم کرده و صبر ميکنيم تا تکه هاي مرغ به آرام آرام پخته شوند ، در 30 دقيقه پاياني پخت الباقي زعفران را که در اختيار داريم اضافه ميکنيم و اجازه ميدهيم تا مرغ و سس حسابي پخته و جا افتاده و غليظ شود . براي طبخ اين غذا و داشتن طعمي عالي و بينظير بهتر است آب پرتقال طبيعي و ترش باشد . حالا ميتوانيد خورشت خوشمزه و خانگي خود را در کنار يک برنج ايراني خوش عطر و بو سرو نماييد و از مصرف آن در کنار خانواده لذت ببريد .
درباره این سایت