گوشت را درون کاسه ريخته و بعد از ان فلفل سياه و قرمز و پودر سير را اضافه کنيد مواد را بخوبي با هم ورز دهيد و مخلوط کنيد، گوشت را با سلفون بپوشانيد و براي مدت زمان 1 ساعت درون يخچال قرار دهيد تا ادويه حسابي بخورد گوشت رفته و مزه دار شود . حالا تابه را با مقدار کمي روغن روي اجاق قرار دهيد تا حسابي داغ شود گوشت را درون تابه ريخته و براي مدت زمان 10 دقيقه تفت دهيد بعد از اينکه گوشت آب انداخت و آب آن بخار شد .
گوشت را کنار گذاشته و در همان تابه مقداري کره ريخته و پياز ها را تفت دهيد زماني که پياز نرم و شيشه اي شد قارچ را اضافه کرده و تفت دهيد ، هنگامي که قارچ ها نرم شد يک قاشق غذاخوري آرد سفيد درون تابه ريخته و با مواد تفت دهيد . در مرحله بعد گوشت را همراه با عصاره و مقداري آب اضافه نماييد درب تابه را بسته و اجازه دهيد تا گوشت کاملا پخته شود زماني که اجاق گاز را خاموش نموديد خامه را بر روي خوراک خوشمزه ريخته و همراه با سيب زميني هاي خلالي سرخ شده سرو نماييد .
درباره این سایت