سويا را 3 الي 4 ساعت قبل درون آب بخيسانيد سپس سويا ها را آبکش کنيد بعد از انجام اين کار پياز و سيب زميني را رنده کرده سپس آب پياز را گرفته و مواد را با سويا مخلوط کنيد . حالا به اين مواد سبزي جعفري خرد شده و تخم مرغ و پودر سوخاري را اضافه کنيد .
در مرحله بعد نمک و فلفل و زردچوبه و آويشن و پودر سير و زيره را به مايه کوکو مجلسي اضافه کنيد و بخوبي با هم مخلوط کرده و ورز دهيد . زماني که مايه آماده شد تابه را بر روي اجاق گاز قرار داده مقداري روغن اضافه کنيد حرارت را کم کنيد و زماني که روغن داغ شد دست را خيس کنيد و از مايه کوکو برداشته و حالت دهيد کوکو خوشمزه را درون تابه ريخته و دو طرف آن را سرخ کنيد . وقتي غذاي شما آماده شد کوکوها را درون دستمال قرار دهيد تا روغن اضافي آن گرفته شود .
درباره این سایت