با نام و ياد خدا شروع ميکنيم در ابتداي آشپزي شما پس از اينکه گوشت را تکه‌تکه کرديد بخوبي شستشو ميدهيد . حالا بايد گوشت‌هاي خرد شده را همراه با پياز خرد شده، لوبيا و اضافه نمودن 5 الي 6 ليوان آب سرد، در يک قابلمه مناسب غذا را روي حرارت ملايم اجاق گاز قرار دهيد . تا هنگامي که گوشت پخته شود سبزي آشي را خرد نموده و در روغن سرخ ميکنيد توجه داشته باشيد براي سرخ کردن بايد سبزي ها کاملا خشک شده باشند . پس از اينکه گوشت‌ها پخته شد ، سبزي ها را همراه با ليمو عماني به غذا اضافه ميکنيد نکته (براي جلوگيري از تلخ شدن آبگوشت بايد هسته هاي ليمو عماني را جدا کنيد) و سپس حرارت را کم کرده و پس از چند جوش، سيب زميني‌ها را شسته و پس از اينکه پوست آنها را جدا کرديد همراه کمي نمک و فلفل و زردچوبه به آبگوشت بزباش اضافه ميکنيد
درباره این سایت