پس از شستشوي لوبيا سبز آنها را پاک نموده و خرد کرده سپس همراه با يک ليوان آب درون قابلمه ريخته و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا پخته شود زماني که آب درون قابلمه کشيده شد لوبيا سبز ها را آبکش کرده و صبر کنيد تا خنک شوند .
سپس سيب زميني را درون تابه ريخته و سرخ نماييد . بصورت جداگانه يک عدد پياز را خلالي خرد کرده و تفت دهيد اين مواد را کنار گذاشته و صبر کنيد تا خنک شوند . در مرحله بعد 4 عدد تخم مرغ را درون کاسه ريخته و با نمک و فلفل سياه و قرمز و مقداري زردچوبه مخلوط ميکنيم .
حالا لوبيا سبز و پياز و سيب زميني را درون يک کاسه با هم ترکيب کرده سپس تخم مرغ ها را اضافه ميکنيم مواد را بخوبي با هم مخلوط کرده و در همان حال آرد را اضافه ميکنيم زماني که مايه کوکو يکدست شد تابه را بر روي اجاق گاز گذاشته و مقداري روغن اضافه ميکنيم ، سپس مايه کوکو را درون تابه ريخته و سرخ ميکنيم دو طرف کوکو خوشمزه را سرخ کرده سپس آن را سرو نماييد .
درباره این سایت