پس از اينکه تره ها را خرد نموديد و بخوبي تميز کرديد همراه با مقداري آب درون يک قابلمه مناسب ريخته و بر روي حرارت ملايم اجاق گاز قرار دهيد براي مدت زمان 1 ساعت اجازه دهيد تا روي اجاق بماند تا تره فرنگي شما بخوبي پخته شود ، پس از آماده شدن تره آنرا آبکش کنيد و کنار قرار دهيد .
در مرحله بعد ، شما کره را درون قابلمه اي ريخته و بر روي حرارت ملايم گاز قرار دهيد زماني که کره آب شد آرد را آرام آرام اضافه کنيد و با کره تفت دهيد حالا نوبت اضافه نمودن آب مرغ به سوپ مي‌باشد، آنرا هم آرام آرام به آرد اضافه نماييد و مدام با يک قاشق چوبي مواد را با هم مخلوط کنيد تا گلوله گلوله نشود . اکنون نوبت اضافه نمودن تره هاي پخته به سوپ مجلسي مي‌باشد .
در اين مرحله براي مزه دار شدن نمک و فلفل و آبليمو را به خوراک خود اضافه کنيد درب قابلمه را بگذاريد و اجازه دهيد تا حسابي جا افتاده شود ، حالا زرده تخم مرغ را درون کاسه اي جداگانه با خامه مخلوط کنيد و خوب هم بزنيد تا کاملا يکدست شود ، سپس آن را به آهستگي به سوپ رژيمي اضافه نماييد ، ميتوانيد سوپ خوشمزه را حالا سرو کنيد .
درباره این سایت